추출

추출은 혼합물에서 성분을 분리하는 기술입니다. 추출에 대해 이미 잘 알고 계실 것입니다. 차를 우려낼 때마다 찻잎에서 카페인과 향료와 같은 수용성 화합물을 뜨거운 물로 추출할 수 있습니다. 이것은 고체-액체 추출의 예입니다.

액체-액체 추출은 혼합물이 두 개의 혼합되지 않는 액체 상으로 용해되는 또 다른 유형의 추출입니다. 용매는 혼합되지 않아야 하며, 이는 혼합되지 않고 별도의 상임을 의미합니다. 액체-액체 추출은 분리 깔때기에서 수행되어 밀도가 높은 용매는 바닥에 가라앉고 밀도가 낮은 용매는 맨 위에 놓입니다. 그런 다음 각 용질 화합물은 가장 용해되는 상으로 이동합니다. 따라서 극성이 다른 용매를 선택하는 것이 중요합니다.

일반적으로 비극성 용질은 유기상으로 분할되고 극성 용질은 수성상으로 분할됩니다. 분배 계수 K는 유기상의 용질 농도와 수성상의 용질 농도의 비율입니다. 용질이 분리되면 두 개의 서로 다른 상이 수집됩니다. 두 단계 모두에서 각 구성 요소의 잔류물이 있을 가능성이 있음을 명심하십시오.

산-염기 추출은 용해도 차이에 따라 산성 화합물과 염기성 화합물을 분리하는 특별한 유형의 액체-액체 추출입니다. 산은 물에 용해될 때 양성자를 제공하는 화합물이고 염기는 양성자를 받아들이는 화합물이라는 것을 기억하십시오.

산성 화합물을 분리하기 위해 혼합물에 염기가 첨가됩니다. 염기는 산성 화합물에서 양성자를 받아 이온 성으로 만듭니다. 반대로, 산을 첨가하면 양성자가 염기성 화합물로 전달됩니다. 두 경우 모두 이온 화합물은 수성상으로 전달되고 중성 화합물은 유기상으로 분할됩니다. 이온 화합물을 수집한 다음 탈양성자화 또는 재양성자화하여 원래 화합물로 다시 변환합니다.

이 실험실에서는 셀룰로오스, 벤조산 및 카페인의 혼합물을 분리합니다. 먼저 추출 및 여과를 사용하여 셀룰로오스를 분리합니다. 그런 다음 산-염기 추출을 수행하여 벤조산과 카페인을 분리합니다.